Gâteau léger au fromage blanc

Gâteau léger au fromage blanc : Recette de Gâteau léger au fromage blanc – Marmiton

Ingrédients

Nombre de personnes

  • 500 g de fromage blanc à 0% de matières grasses
  • 50 g de farine
  • 40 g de sucre en poudre (ou 30 g + 1 sachet de sucre vanillé)
  • 3 oeufs
  • zeste de citron
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

temps total : 40 min Préparation : Prép. : 20 min Cuisson : 20 min

  1. Etape 1 Dans un bol, mélanger la farine et la levure.
  2. Etape 2 Dans un grand saladier, mélanger les jaunes d’oeuf et le sucre et bien battre (si possible au batteur électrique).
  3. Etape 3 Rajouter le zeste de citron en petits morceaux et l’extrait de vanille. Re-battre, puis mettre au frais.
  4. Etape 4 Préchauffer le four à 180°C. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
  5. Etape 5 Incorporer le fromage blanc au mélange jaunes d’oeufs– sucre, puis le mélange farine-levure.
  6. Etape 6 Bien mélanger. Puis rajouter délicatement les blancs d’oeufs.
  7. Etape 7 Verser la pâte dans un moule à manqué revêtu de papier sulfurisé.
  8. Etape 8 Faire cuire environ 20 minutes à 180°C (le dessus du gâteau doit être bien brun).

J’ajoute mon grain de sel

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