Crevettes au curry express

Ingrédients Nombre de personnes – + 300 g de crevette rose 2 cuillères à soupe de crème 1 cuillère à café de curry 2 cuillères à café d’huile d’olive Préparation Imprimer temps total : 15 min Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Etape 1 Décortiquer les crevettes. Les faire revenir très rapidement dans l’huile d’olive […]

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Filet de bœuf au four

Filet de bœuf au four

Ingrédients

  • 800 g de filet de bœuf
  • -2 gousses d’ail
  • -40 g de beurre
  • -demi bouquet de persil
  • -2 c. à soupe de chapelure
  • -2 c. à soupe d’huile d’olive
  • -1 c. à soupe de moutarde
  • -1 c. à café d’herbes de Provence
  • -sel
  • -1 c. à café de poivre vert
  • -1 c. à café de poivre c

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (210 °C) pendant 10 min.

ÉTAPE 2Faites ramollir le beurre.

ÉTAPE 3Épluchez l’ail et hachez-le.

ÉTAPE 4Lavez le persil et ciselez-le.

ÉTAPE 5Intégrez ces deux ingrédients au beurre et mélangez.

ÉTAPE 6Incorporez ensuite les herbes de Provence, les poivres verts et concassés, la moutarde et 1 c. à soupe de chapelure.

ÉTAPE 7Salez le filet et disposez-le dans un plat.

ÉTAPE 8Arrosez d’huile d’olive et cuisez au four pendant 15 min.

ÉTAPE 9Au bout de cette durée, retirez son jus de cuisson.

ÉTAPE 10Laissez reposer 10 min.

ÉTAPE 11Ôtez la viande du plat.

ÉTAPE 12Ajoutez-y 5 cl d’eau et décollez les sucs des parois.

ÉTAPE 13Homogénéisez le tout.

ÉTAPE 14Réservez la sauce obtenue.

ÉTAPE 15Replacez le rôti dans le plat et enduisez-le avec le beurre parfumé avant de le recouvrir avec le reste de la chapelure.

ÉTAPE 16Enfournez pendant 5 min pour le dorer.

 

Tortilla (Espagne)

Ingrédients Nombre de personnes – + 1 kg de pomme de terre 8 oeufs 1 oignon (pour une grande poële) Poivre Sel J’ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 couteau 49€ 27.99€ sur Amazon 1 économe 5,99 € sur Amazon 1 poêle 79,99 € 58.99€ sur Amazon 1 couvercle 55,70 € 26.99 € sur […]

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Boulettes de pomme de terre

Ingrédients personnes 600g Pommes de terre à chair ferme 100g Chapelure 80g Farine 70g Beurre 3Jaunes d’oeufs 2Oeufs entiers Noix de muscade râpée Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites chauffer de l’eau salée dans une casserole et faites-y cuire les pommes de terre […]

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roulé de pomme de terre a la viande hachée

roulé de pomme de terre a la viande hachée

Bonjour tout le monde,

Cette entrée est juste à tomber, un délicieux roulé de pomme de terre à la viande hachée, que je fais chaque fois que je n’ai pas le temps de cuisiner, car cette recette est super facile à faire, et ne prend pas beaucoup de temps de cuisson, la seule chose qui risque de vous prendre du temps, c’est le fait de râper la pomme de terre. D’ailleurs cette recette et l’omelette à la viande hachée sont mes deux recettes favorites.

Ce roulé de pomme de terre à la viande hachée se consomme tiède, et peut être réchauffé dans le four, sans perdre sa saveur. La plus belle chose et que vous pouvez réaliser plusieurs variantes de ce délice: roulé de pomme de terre et patate douce, ou roulé de courgette… et vous  quelle pourrait être votre version?

Préparé par: Amour de Cuisine
portions: 4-5
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 3 pommes de terre de bonnes tailles
  • ½ oignon
  • 2 petites échalotes
  • Quatre triangles de fromage
  • 4 oeufs
  • 1 c a soupe de crème sure ( sinon creme fraiche et un filet de jus de citron)
  • persil
  • ½ cube de knorr poulet ( ou Jambo)
  • Sel, poivre, noix de muscade
  • fromage spécial sandwich ou burger
  • viande hachée cuite dans un peu d’huile assaisonnée de sel, ail, poivre noir et persil hachée
Etapes de réalisation
  1. râpez les pommes de terres nettoyées et épluchées
  2. hachez finement les oignons et le persil
  3. mélangez tout ces ingrédients, avec les oeufs fouettées, le fromage émietté et la crème sure
  4. assaisonnez au sel, poivre noir, noix de muscade et le demi cube de knorr
  5. étalez le mélange uniformément, dans un moule allant au four chemisé d’une feuille de papier cuisson
  6. cuire dans un four préchauffé a 190 degrés C pendant presque 30 minutes
  7. pendant ce temps préparez la viande hachée
  8. retirez le plateau du four, placez les formages specials sandwich pour couvrir toute la surface
  9. ajoutez par dessus la viande hachée
  10. roulez immédiatement a l’aide du papier de cuisson
  11. puis remettre au four pour que ça prenne une jolie couleur pour 5 a 7 minutes
  12. laissez refroidir un peu avant de découper et déguster.

Gâteau au yaourt facile

Le gâteau au yaourt facile est l’un des grands classiques des desserts de notre enfance. Non seulement simple à réaliser, il est également très savoureux et plaît aux petits comme aux grands. Vous pourrez même l’agrémenter selon vos envies en ajoutant quelques fruits comme des framboises fraîches, des pommes coupées en quartiers, ou encore des […]

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galettes de poulet farcies de fromage

Préparé par: Amour de Cuisine Ingredients 500 gr de blanc de poulet haché sel, poivre noir fromage selon votre goût pour la panure: un œuf farine chapelure  l’huile pour friture Etapes de réalisation mélanger le blanc de poulet haché, salé et poivré prendre une petite quantité  de viande l’aplatir sur un plat fariné pour mieux travailler, […]

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ALLÔ CUISINE : Nuggets de poulet au pain d’épices

Ingrédients

– 3 escalopes de poulet

– 6 tranches de pain d’épices

– 2 œufs

– 3 culières à soupe

– 3 culières à soupe d’huile d’arachide

– sel et poivre

                     Préparation

ETAPE 1 : Préchauffer le four à 180°

ETAPE 2 : Découpez le poulet en morceaux.

                    Salez et poivrez les morceaux.

ETAPE 3 : Enfourez les tranches de pain d’épices sur la grille du four pour les faire sécher durant             10mns environ.

ETAPE 4 : Au sorti du four, réduisez les tranches en poudre avec un mixeur. Mettez la poudre dans un bol.

ETAPE 5 : Battez les œufs dans un bol.

ETAPE 6 : Versez la farine dans le 3éme bol.

ETAPE 7 : Faites chauffer l’huile d’arachide dans une poêle.

ETAPE 8 : Passez successivement les morceaux de poulet dans la farine, les œufs puis la chapelure de pain d’épices.

ETAPE 9 : Faites revenir les morceaux de viande panés dans l’huile chaude. Égouttez-les sur du papier absorbant.

Servez et Déguster…………………………..